Piffa till nudelsoppan!

Nudlar. Finns det något tristare och mer typisk studentmat när det är mycket månad kvar i slutet av CSN-pengarna… Men misströsta inte! Det går faktiskt att piffa till dem! Gör såhär…

Ett paket nudlar. Det här är det viktigaste. Att välja rätt nudlar alltså. Det finns så oerhört mycket skräp i nudelbranschen… De överlägset bästa (enligt mig alltså…) är Yum Yums röda. De finns att köpa i nästan alla asiatiska livsmedlebutiker både i Kalmar och i Växjö…
Fisksås
Lime
Chilli
Vitlök
Koriander (den man köper i asiatiska affärer. Inte den mesiga som man hittar i de större affärerna.

Koka upp vatten (ta lite mindre än de rekommenderar). Utan att öppna förpackningen, krossa nudlarna genom att krama paketet så myucket det går. Häll i de krossade nudlarna i en djup tallrik, och häll på det kokande vattnet.

Krama ur saften från en halv lime.
Tillsätt en krossad vitlöksklyfta.
Skölj koriandern noga och finklipp så mycket du vill ha direkt i tallriken.
Klipp två chillisar (de röda långsmala man kan köpa i asiatiska livsmedlesaffärer) i tunna tunna skivor.
Tillsätt lite grovmalen svartpeppar och eventuellt lite paprikapulver.
Häll i en skvätt fisksås, och du har nu världens godaste nudelsoppa!!!

———————————————————————————————————-

Noodles. Is there anything more typical of students’ eating habits, when there is a lot of month left at the end of the CSN money …
But don’t despair! You can actually spice it up! Do this…
A package of noodles. This is the most important thing. So choosing the right noodles. There is so much garbage in the noodle industry … The best ones (in my opinion, then …) are Yum Yum’s red. They are available in almost all Asian grocery stores in both Kalmar and in Växjö…
Fish sauce
Lime
Chilli
Garlic
Coriander (the one you buy in Asian stores. Not the boring one you find in the bigger stores.

Boil water (take a little less than they recommend). Without opening the package, crush the noodles by hugging the package as smoothly as possible. Pour in the crushed noodles into a deep plate, and pour on the boiling water. Squeeze the juice from half a lime. Add a crushed garlic clove. Rinse the coriander carefully and finely chop as much as you want directly on the plate. Cut two chillis (the red long narrow ones you can buy in Asian grocery stores) into thin thin slices. Add some ground black pepper and possibly some paprika powder. Pour into a splash of fish sauce, and you now have the world’s best noodle soup !!!

 

 

Facebook-kommentarer

Facebook-kommentarer

Till toppen